Fuera del alcance de la ciencia, también hay una parte de este rompecabezas que no se puede ignorar, que es lo subjetivo, es decir, las experiencias únicas que se sienten al comer alimentos. Llámese comida reconfortante, factor de disfrute, o simplemente comidas que disfrute que le brinden alegría.

Lo bueno de la nutrición y la salud es que es completamente único para cada persona. Sí, hay investigaciones y estudios que mostrarán lo que sabemos sobre el tema XYZ y cómo afecta al grupo que se está estudiando, pero aún se reduce a tu propia composición individual.

Piensa en una comida casera con la que creciste, que siempre cultiva una sensación de higiene (es decir, comodidad), tal vez sea la sopa de pollo de las mamás o el plato de pasta de sus mejores amigos. Esos son los alimentos que pueden causar un pequeño impulso mental y emocional durante los momentos en que buscas una conexión.

Encontrar un sentido de conexión e higiene en las comidas puede ser parte de una relación saludable con la comida: se convierte en una relación poco saludable con la comida cuando solo se depende de la comida para consolarte, calmarte o conectarte con los demás. Al igual que cualquier otra cosa en salud, es multifacética y cada pilar juega un papel en el paquete completo que llamamos salud.