Piensa en la típica escena: estás en el supermercado y estás buscando la mejor oferta en todos tus productos básicos de despensa y refrigerador. A medida que ves los precios, te dirige al artículo de rango medio o quizás de menor precio. Claro, puede ahorrar unos pesos en la factura total, pero ¿estás cosechando los máximos beneficios para tu salud? No todos los ingredientes son iguales, y algunos son ingredientes ricos en nutrientes, estos son los que no debes escatimar.

En su mayoría, todos estarían de acuerdo en que quieren la mayor cantidad de nutrientes por lo que pagan cuando compran alimentos. Por eso es importante saber qué alimentos vale la pena pagar un poco más. Considera primero la densidad de nutrientes y luego haz una estrategia sobre tus opciones disponibles. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá! La siguiente lista muestra 5 ingredientes de calidad en los que no debes escatimar si puedes evitarlo. Son ricos en nutrientes, increíblemente versátiles. Sin rellenos, sin conservantes, sin aditivos; simplemente comida de buena calidad. Vamos a empezar.

Aceite de Oliva Extra Virgen
El aceite de oliva es un aceite increíble: está lleno de grasas saludables, cargadas de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, y puede ayudarte a protegerte de las enfermedades cardíacas y la obesidad. Los estudios también muestran su potencial para disminuir su riesgo de cáncer, diabetes y Alzheimer. Es un ingrediente fácil y delicioso para incorporar a su dieta.

Vinagre
El vinagre ha servido para conservar los alimentos y como condimento en la dieta humana durante siglos. De hecho, su producción se remonta al menos al 200 a. C. Gracias a sus efectos beneficiosos para la salud, también se ha utilizado como remedio en muchas culturas. El vinagre contiene polifenoles, micronutrientes y otros compuestos bioactivos que ofrecen efectos antioxidantes, antimicrobianos, antidiabéticos y antiobesidad.

Miel de Maple
La miel de maple o jarabe de arce es una buena fuente natural de dulzura y puede ser un gran “aglutinante” en los postres veganos. Es importante tener en cuenta que todavía es, de hecho, azúcar y debe consumirse con moderación. Sin embargo, el jarabe de arce tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar de mesa, por lo que se puede suponer que es más lento para aumentar los niveles de azúcar en la sangre.

Alimentos de origen animal como huevos, pescado y carne
Los alimentos de origen animal como los huevos, el pescado y la carne desempeñan su papel en la entrega de nutrientes importantes y un gran sabor. Al comprar estos ingredientes, es importante elegir opciones éticas y de alta calidad. Siempre recomiendo comprar localmente siempre que sea posible, y buscar pollo sin antibióticos, huevos orgánicos, pescado capturado en el medio silvestre y carne de res alimentada con pasto.

Nueces
Las nueces pueden volverse caras, rápido. Sin embargo, las variaciones crudas y sin sal siempre valen la pena. Las nueces y las almendras, especialmente, son excelentes fuentes de grasas saludables para el corazón, proteínas y omega-3. Las nueces proporcionan fácilmente una textura agradable, sabor y nutrientes añadidos a una variedad de platos. Son excelentes bocadillos rápidos sobre la marcha.