Si me preguntan por una receta saludable y deliciosa, los nachos de manzana y caramelo vienen a mi mente. Son muy fáciles de hacer, deliciosos y naturales. Esta es la receta.

Ingredientes
 
1-3 manzanas (según la cantidad que esté sirviendo)

Para el caramelo
1/2 taza de jarabe de arce
1/2 taza de aceite de coco orgánico
1/3 taza + 2 cucharadas de mantequilla de almendras cruda
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de miel local
1/4 cucharadita de sal (al gusto)
Opciones de guarnición y cobertura: arándanos frescos, moras frescas, moras secas, ralladura de coco sin azúcar, chocolate negro, nueces tostadas (o almendras, avellanas) y jugo de limón fresco.

Preparación

Corta en rodajas finas las manzanas de su elección en rondas o largos. Extiéndelas uniformemente en un plato grande, luego de rociar la salsa de caramelo crudo, cubre con las guarniciones deseadas. Disfruta de inmediato o guarda los restos de caramelo crudo según la receta.

Para preparar el caramelo

Simplemente mezcla todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que esté espeso y suave. Almacena en un recipiente hermético por hasta 1 semana. Puedes enfriar esto después de servir (si tiene sobras). Si lo guardas, tendrás que dejarlo a temperatura ambiente antes de volver a comer, ya que el aceite de coco se solidificará.

*Foto: Nutrition Stripped