Los alimentos tienen poder: el poder de nutrir, alimentar, consolar, conectar y sanar, y cuando lo piensas así, es fácil estar de acuerdo en que vale la pena el tiempo y la energía para comer algo bueno. ¿Pero a quién le gusta pasar tiempo cocinando cuando odias tu cocina? ¿Quién quiere estar en una cocina que le estresa? Dado que cocinar y comer en casa es una forma de invertir en ti mismo y en tu salud, es más fácil, y más divertido, cuando se encuentra en un espacio donde le encanta estar.

Aprender a disfrutar más de tu cocina no tiene que implicar nuevos electrodomésticos sofisticados o una renovación completa. En cambio, puedes empezar por decidir sobre las actividades y los sentimientos que espera incorporar en este espacio. Estos son algunos tips que puedes incorporar para disfrutar más de tu tiempo en la cocina.

1. Hazla funcional
   Crear una cocina funcional debería ser tu primera prioridad. Cuando una cocina está “funcionando”, ofrece un acceso rápido a los ingredientes, mantiene los alimentos básicos saludables almacenados y hace que cocinar en casa sea divertido y fácil.
   Crear un sistema de organización que funcione para ti es imprescindible, y mantener los artículos almacenados, en el lugar correcto y bien etiquetados hace que la vida sea mucho más fácil.
   
2. Hazlo hermoso
   Mentiría si dijera que una cocina funcional es todo lo que necesito para animarme a cocinar. También me gusta cuando es una habitación limpia y hermosa. Céntrate en la iluminación, la luz natural cuando sea posible. Piensa en consistencia; encuentra frascos uniformes, botes y contenedores para almacenar artículos similares con estilo. Introduce plantas, estas ayudan a limpiar el aire y a difundir buenas vibraciones: también se ven bonitos. Exhibe flores frescas cuando puedas. ¿A quién no le gustan las flores o los verdes? Esto siempre es una excelente manera de traer el aire libre, y los toques de color agregan una sensación cálida y acogedora a la habitación.
   
3. Mantener las cosas ordenadas
   Me tomo la organización muy en serio en la cocina. Estos son algunos consejos adicionales rápidos para mantener las cosas ordenadas y organizadas:
   Utiliza bandejas en los cajones, ¡no solo en el cajón de los cubiertos!
   Usa un soporte de libros de cocina para tener recetas a la mano.
   Encuentra un buen sistema para secar los platos.
   Planea el “Layout” de la cocina, es decir, cómo te gusta que todo esté dispuesto.
   
4. ¡Almacénelo!
   Una cocina recién surtida es una forma instantánea de amar tu espacio, ¡nadie puede negar eso! Desde los productos básicos de la despensa, hasta las actualizaciones del estante de especias, los productos frescos y mis refrigerios favoritos. Pon todo el recipientes, bolsas zip loc, mantén todo fácil de usar, esto facilita mucho el trabajo en la cocina y hace que disfrutes más el proceso.
   
5. Planifica tus comidas
   ¿El objetivo final? Para crear una cocina que funcione para ti, y que incluya los momentos en que estás cansado, apurado o sin inspiración para cocinar una comida fresca. Ahí es donde entra en juego la planificación de comidas: preparar los ingredientes y los componentes de las comidas con anticipación para luego reunir el día de la reducción de tiempo, energía y estrés.