¡Estas crujientes y deliciosas galletas de chispas de chocolate con avena no contienen gluten y son muy fáciles de preparar!

Por ahora todos sabemos que es muy importante agregar fibra a nuestra dieta, pero también es importante disfrutar de las pequeñas cosas de la vida. ¡Como estas galletas de chips de chocolate y avena ricas en fibra! Al usar el azúcar de coco, obtienes un sabor naturalmente dulce, y la harina de almendras brinda un impulso de proteína.

Ingredientes

1 taza de harina para todo uso sin gluten
1/4 harina de almendras
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
1/8 cucharadita de nuez moscada molida fresca
1 taza de azúcar de coco
3 tazas de avena arrollada
1 taza de chispas de chocolate semidulce
1 taza de aceite de coco
1 huevo grande
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación

Precalentar el horno a 325 °. En un tazón grande, agregue harina para todo uso, sal, polvo de hornear, azúcar y nuez moscada sin gluten y mezcle para mezclar. Agregue los ingredientes restantes y doble hasta que estén bien combinados.

Usa 2 bandejas de horno y fórrala con papel pergamino o aluminio. Usando cucharadas de masa, coloca las galletas en la bandeja para hornear, 12 galletas por bandeja. Usando la palma de la mano, aplana cuidadosamente cada galleta ligeramente.

Hornea las galletas en la rejilla central del horno hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 20 minutos.

Foto:Nutrition Stripped.