Pechuga De Pollo Relleno De Queso Y Br贸coli馃ウ

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Ingredientes鉁
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3 pechugas de pollo grandes
sal pimienta
1 1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de piment贸n
1 taza de br贸coli finamente picados
1/2 taza de pimiento rojo finamente cortado en cubitos
1 taza de queso cheddar suave
1 cucharada de mayonesa
2 cucharadas de aceite de oliva
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Preparaci贸n馃嵈
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Precaliente el horno a 425 grados F.
Sazone ambos lados de las pechugas de pollo con sal, pimienta, piment贸n y 1/2 cucharadita de ajo en polvo. Use un cuchillo afilado para cortar una rodaja en el medio de las pechugas de pollo, pero no del todo, creando un bolsillo para el relleno.
Para el relleno, coloque el br贸coli en un plato apto para microondas y agregue aproximadamente 2 cucharadas de agua. Cubra con papel pl谩stico y microondas por 1 minuto. Drene cualquier exceso de agua. Al plato agregue el pimiento, queso, mayonesa, ajo en polvo restante y sal y pimienta al gusto. Mezcle hasta que est茅 combinado, luego divida la mezcla entre las pechugas de pollo, usando un palillo de dientes para asegurar si es necesario.
Caliente una sart茅n grande apta para horno (prefiero usar una sart茅n de hierro fundido), a fuego medio y agregue el aceite de oliva. Dorar el pollo de 3 a 4 minutos por cada lado. Cubra la sart茅n con papel aluminio y hornee en horno precalentado durante 15-17 minutos, o hasta que el pollo lea 165 grados. Dejar reposar, tapado durante 5 minutos antes de disfrutar.

Lina Noriega
Lina Noriega

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