Ingredientes
1 cabeza mediana de coliflor, cortada o rota en trozos pequeños
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de salsa barbacoa (Fíjate que no tenga altos indices de azúcar)

Preparación
Precaliente el horno a 400 grados F. En una bandeja para hornear forrada (con papel de aluminio o una almohadilla de silicona), esparce uniformemente la coliflor cubierta con la salsa BBQ y el aceite de oliva. Ase por 15 minutos, da vuelta los trozos de coliflor, continúa tostando por otros 10 minutos o hasta que estén dorados por fuera. Sirve tibio o caliente. Guarda las sobras en un recipiente hermético y vuelve a calentar