Los superalimentos se han convertido en alimentos que no pueden faltar en tu canasta familiar. Hay muchos superalimentos, incluso algunos que ya comías antes de que empezara el boom de estos alimentos. Pero antes de empezar a hablar de esos tres alimentos, quiero primero aclararle qué es un superalimento.

Los superalimentos se denominan “super” porque cuentan con una gran cantidad de nutrientes (o, en algunos casos, un nutriente en particular) en una sola porción pequeña. Imagina los superalimentos como solo un ingrediente que tiene MUCHAS cosas buenas que su cuerpo necesita para sentirse increíble. No todos los superalimentos tienen los mismos beneficios o nutrición, pero a continuación he compartido 3 de mis favoritos sobre cómo pueden mejorar su salud y optimizar sus comidas o meriendas.

Limón
¡Una fruta baja en azúcar rica en vitamina C que agrega sabor a las comidas con su sabor y refuerzo de vitamina C! Intenta exprimir limón fresco en verduras, batidos, pastas y pescado / camarones / pollo / etc. para ayudar a aumentar la absorción de hierro.

Col Rizada
Un verde frondoso oscuro rico en fibra rico en vitaminas A y K, potasio, vitaminas B, ¡y sin mencionar la fibra! La fibra es crucial para mantener felices nuestros sistemas digestivos, es decir, funciona de manera óptima y regular. La col rizada es excelente cruda en batidos y jugos o ligeramente al vapor, asada o cocida. Prefiero la col rizada cruda y te recomiendo que la consumas con una grasa saludable como el aceite de coco, aguacate, nueces / semillas, etc. para aumentar la absorción de vitaminas liposolubles en la col como las vitaminas A y K.

Ajo
Tiene beneficios antimicrobianos, antibacterianos y antivirales. Puede ayudar a aumentar la absorción de hierro (especialmente para vegetarianos / veganos) cuando se come junto con alimentos ricos en hierro. Es una buena fuente del mineral selenio, que es un antioxidante ideal para combatir la inflamación. También se ha demostrado que el ajo ayuda a disminuir el colesterol y los triglicéridos en general al proteger al cuerpo del daño oxidativo y el daño de los vasos sanguíneos. Los compuestos que contienen azufre en el ajo son responsables de la mayoría de los beneficios cardiovasculares y reductores del colesterol del ajo (algunos incluyen alina, alicina y alixina).